La crema  y postre más extraños del mundo 

Crema de limón ( Lemon Curd)

Ingredientes

• 3 huevos

• 215 gr. azúcar

• 100 gr. mantequilla

• 150 ml. zumo de limón

• Ralladura de 2 limones

Preparación

Para iniciar, disponemos a fuego lento a baño maría, mezclado todos los ingredientes. Disolvemos por unos minutos hasta que queden bien incorporados. Luego, Ponemos el agua a temperatura ambiente, preferiblemente término medio, sin que llegue a hervir en ningún momento.

Por otro lado, la crema al baño María, removiendo constantemente. En unos minutos vemos como empezará a espesarse y adquirir consistencia. Además, dependiendo del grado de firmeza la cual se desea, cocinamos el lemon curd más o menos tiempo. Bebemos tener en cuenta que una vez frío se espera que la crema espesará bastante.

Luego de unos minutos, verter la crema en botes esterilizados y conservarlos al vacío,      así lo tendremos siempre a mano para disfrutar; preparar conservas con ella, es importante que esta refrigerada

 

 

 Postre de Ais Kacang

Ingredientes:

• Hielo Iglú en Cilindros.

• 50g Judías o fríjoles cocidos hasta que estén suaves.

• 50g de Maicitos

• 50g lengkong (jalea), en cubos (podemos reemplazarla por gelatina de uva ya lista).

• 100 gramos de fruta mezclada en almíbar.

• 4 cucharaditas de jarabe rojo o miel de Mapple.

• 2 cucharaditas de leche condensada.

• 2 cucharaditas de crema de leche

• 1 bowl grande de hielo Iglú en escamas.

Preparación

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                              FUENTE DE FOTO DE RECHUPETE

 

 

 

​

Para comenzar, incorporar todos los ingredientes junto con el jarabe en una olla.  Poner a disposición a fuego medio hasta que veas que el azúcar se derrita y el almíbar empiece a hervir, luego de unos minutos apagar el fuego.

Por otra parte, preparar el hielo picado en una licuadora.  Cerciorarse que el hielo esté completamente triturado  para la preparación. Luego pasar el hielo picado en un recipiente y añadir dos   cucharadas de jarabe o miel.

Añadir la gelatina, las frutas, las judías, los maicitos y por último el  hielo. Para terminar, disolver la crema de leche previamente batida, y la leche consensada y servir inmediatamente.

​

​

DESCUBRE AQUI EN GELFRUT LO S SECRETOS DE COMER POSTRES Y NO ENGORDAR