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¿Te gustaría poder comer postres que no engordan, y además eres amante del chocolate?

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Ingrediente estrella: el chocolate

 se creía que para bajar de peso había que evitar el chocolate, pero hoy en día los estudios científicos han demostrado que los productos del cacao pueden mejorar la salud.

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No sólo eso, sino que se ha observado que la gente que come chocolate negro con frecuencia es más delgadaque quienes se abstienen de comerlo porque creen que les engordará.

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1. Magdalenas al estilo volcán de chocolate (fondant au chocolat)

El fondant au chocolat es uno de los postres más tradicionales en Francia, donde se suele utilizar chocolate negro (y no chocolate de leche) para cocinar. Acá te dejamos una versión "light" que no lleva azúcar ni harina.

Si no consigues la proteína lactosérica, puedes reemplazarla por maizena y agregar media cucharadita adicional de cacao en polvo.

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2. Brownie saludable sin harina

Esta receta es bastante especial, ya que contiene un ingrediente que probablemente jamás habrías imaginado que podía utilizarse en un postre: las judías, habichuelas, porotos o caraotas rojas.

Si arrugas la cara nada más de pensar en la posibilidad de comer judías con chocolate, déjame decirte que al comienzo yo también estaba demasiado excéptica y no me atrevía a probarlo. Pero cuando lo hice quedé muy sorprendida de la excelente textura, y el hecho de que el sabor de las judías queda totalmente camuflageado por el del chocolate.

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3. Bocaditos de Menta y Chocolate

La tercera y última receta de hoy es cortesía de Helen Wong, autora de la Guía de Postres Celestiales, un recetario de más de 100 recetas de postres que no engordan, 100% saludables, sin azúcar, sin harina, sin aceites malos, y llenos de deliciosos y nutritivos ingredientes naturales.

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